la vallée de l'eure - uzès

vandaag (26 september, 2011) is het wederom een prachtige dag met een strakblauwe lucht en temperaturen van zo rond de 30°.

we zijn redelijk op tijd klaar met ons werk en we besluiten om met de hondjes erop uit te gaan, ons eerste idee was om naar de Cèze (bij Goudargues) te gaan zodat zowel de hondjes als wijzelf zouden kunnen zwemmen, maar toch hebben we besloten (om tijd te winnen) om naar La Vallée de l'Eure te gaan bij Uzès. zowel de hondjes als wij hebben genoten.

tapenade

de lekkerste tapenade maak je toch zelf.

men neme:
zwarte olijven (zonder pit ;))
kappertjes
ansjovisjes
olijfolie en natuurlijk niet te vergeten knoflook

doe alle ingrediënten in de mixer en maal tot het fijn is, let op niet tot mousse !!

lussan

vanmiddag zijn we wezen toeren met de alfa of te wel we hebben we voor toerist gespeeld, we hebben een prachtige tour gemaakt en uiteindelijk kwamen we in de buurt van Lussan, echter dit keer vanuit een andere richting .........

hoe je het ook bekijkt: het is en blijft een prachtig dorpje - het heeft wel iets Italiaans  - of ligt dat aan de alfa ;)

liqueur de figues = vijgenlikeur

doe in een schaal:

1 kilo vijgen, 300 gram suiker, 1 liter alcohol voor vruchten (45°)

was de vijgen, dep ze droog, snij het "kontje" eraf en snijd de vijgen door de midden, doe de vijgen in een schaal, bestrooi ze met de suiker, schep het geheel door en schenk er de alcohol over. zet de schaal koel weg en meng het geheel 2x per dag, bedek het met een schone theedoek, laat het 8 dagen staan. na 8 dagen begint de alcohol roze te kleuren, "schenk" het geheel nu over in bocalen (tot ongeveer 5 cm onder de rand) en laat het nog een maand trekken. na een maand kunt u het geheel voor de eerste keer filtreren om de vijgen te verwijderen. filter het geheel door een schone theedoek, schenk het daarna in flessen en bewaar het wederom op een koele plek. laat de flessen nog 2 maanden rusten alvorens het aperitief uit te serveren !!

frankrijk heeft een nieuwe wet aangenomen per 1 januari 2012:

helm verplicht ook in cabrio's

hierbij een klein voorproefje ;)

onze vijgenboom hangt vol met vijgen, helaas hebben wij zelf niet de tijd om ze te plukken maar onze gasten zijn zo lief om dat voor ons te doen, zodat wij ons toe kunnen leggen op het maken van vijgenlikeur en vijgenjam.

na veel wikken en wegen ben ik ervan overtuigd dat weblog niet meer de oude word en heb ik dus gekozen voor een nieuw blog bij de concurrent ........... helaas zal al mijn werk van de afgelopen jaren teloor gaan maar goed ik ga me erin verdiepen en wie weet kan ik nog een en ander redden .............

ik hoop jullie nu weer op de hoogte te kunnen houden van het wel en wee hier in Saint Médiers ;)