ook zooooo vervelend, dat we nu weer nieuwe recepten "moeten" uitproberen voor het seizoen, dit voorgerecht is goedgekeurd en blijft !!!

zwijnenbout

iedere winter worden er hier honderden wilde zwijnen doodgeschoten om vervolgens in de pan te belanden, de jagers mogen het vlees niet verkopen en weggeven tja daar hebben ze een probleem mee .... maar vandaag was het dan zover, onze garagist had ons een gigot de sanglier beloofd, leo moest langs met de volvo aangezien de accu zo goed als op was en naast een nieuwe accu kreeg hij een hele mooie gigot de sanglier ..... binnenkort dus sanglier op onze menukaart.

vin d'orange

voordat je het weet is het alweer maart en dan openen we wederom de deuren voor onze gasten, natuurlijk moet er naast de jaarlijks terugkomende werkzaamheden zoals verven, tuinonderhoud etc. ook werken aan b.v. zelfgemaakte likeurtjes, apéritiefjes en ga zo maar door. nu dus even de tijd genomen om een begin te maken aan de vin d'orange - één ding kunnen wij jullie verzekeren dit is niet genoeg voor het hele seizoen - er zullen nog aardig wat flessen volgen ;-)

jam, confiture, marmalade

we renoveren niet alleen; we maken ook jam (gemberjam), nous ne sommes pas seulement occupee avec des renovation; nous faire également de la confiture (confiture de gingembre),we not only renovate; we also make marmalade (ginger marmalade)

 

 

 

even een up-date - juste une mise à jour - just an up-date

afgelopen tijd hebben we weer wat werk verzet echter geen tijd genomen om foto's op ons blog te zetten ........ recently, we have done some work, however, we have not taken time to put photos on our blog .......... récemment, nous avons effectué un certain travail, mais nous n'avons pas pris le temps de mettre des photos sur notre blog ..........